Haritz Restaurante
Av. Belgrano 1144. CABA.
Reservas: 11 5929 8426
NO SE HACEN RESERVAS POR LA PÁGINA WEB
Haritz Restaurante nace en Buenos Aires como un nuevo proyecto de gastronomía vasca. Funciona, desde febrero de 2022, en la planta baja del Centro Laurak Bat y ofrece una carta con platos clásicos y delicadas interpretaciones de la cocina tradicional vasca bajo la dirección de la chef Marta Lazarte.
Haritz ofrece un espacio relajado y simpático cerca de la barra, llamado "de las paletas voladoras de Plaza Euskara", donde se sirven pintxos, tapas y raciones, ideal para acompañar con una buena bebida.
También se puede acceder al salón principal, un espacio acogedor y elegante, presidido por el retoño del roble de Guernica donde se puede almorzar y cenar a la carta.
EL MENU DE HARITZ
Te compartimos a continuación algunos de los exquisitos platos que podés disfrutar en Haritz.
Te recomendamos comenzar tu almuerzo o tu cena con cualquiera de estas opciones como entrada: escalibada con romesco, boquerones, plato de quesos o burrata.
Son realmente imperdibles los platos de la cocina vasca tradicional como tortilla de patatas a la vasca, a la española, de hongos o calamaretis fritos, chopitos, txipirones en su tinta, gambas al ajillo, a la milanesa o a la plancha.
El pulpo a la española es uno de los platos exclusivos del restaurante.
También se destacan platos de la coina vasca contemporánea como la tortilla de bacalao, el bacalao a la vizcaína o el cremoso de palta con langostinos grillados, yogurth y alcaparras.
Como platos principales se destacan los arroces: con mariscos, negro, con setas, cremoso de espinacas, con pollo y con gambas.
Las cazuelas de mariscos, de pollo a la piperrada, fideuá y de callos a la vizcaína son platos realmente imperdibles.
